Ciesz się sezonem kaczek i gęsi 2025 w Koszycach
Przedstawiamy szczegółowy przewodnik po ucztach z kaczki i gęsi w Koszycach! Jeśli i Ty czekasz cały rok na jeden z najsmaczniejszych sezonów gastronomicznych, wybierz się tej jesieni do Koszyc na niesamowite burčiaki lub pieczone przysmaki! Odkryj piękno historycznego centrum miasta i popularnych wydarzeń i połącz swoją wizytę z degustacjami gastronomicznymi. Które restauracje powinieneś odwiedzić tej jesieni?
Kolacja w środku obszaru leśnego
Odwiedź naprawdę wyjątkowe miejsce w środku lasów koszyckich, gdzie możesz cieszyć się aktualnym menu w otoczeniu zieleni i w ważnym obszarze historycznym. W rekreacyjnej części miasta Bankov znajduje się tytułowy Hotel Bankov z popularną restauracją. Czeka tu na Ciebie wspaniała pierś kaczki sous vide z redukcją pomarańczową i confit foie gras z knedlami kasztanowymi, czerwoną kapustą w kieszonkach i puree z kapusty. Przystawka z pasztetu z królika z konfiturą z cebuli i galaretką z toskańskiego wina jest zdecydowanie warta uwagi!
Źródło: Hotel Bankov
Butikowy hotel i restauracja naprzeciwko teatru
Jestem pewien, że znasz legendarną Café Slávia z Koszyc - ale czy wiesz również, że dziś jest to jedna z renomowanych koszyckich restauracji z butikowym hotelem w samym centrum miasta z widokiem na Teatr Narodowy Koszyce z balkonów? Pozwól, aby tempo koszyckich wydarzeń powoli Cię ominęło i ciesz się sezonowym menu w stylowym wnętrzu tego secesyjnego budynku. Zamów na przykład udko z kaczki z karmelizowaną kiszoną kapustą i obierkami ziemniaczanymi lub pierś z kaczki z grzybami, kasztanami, dynią i żelem jabłkowym z redukcją wina. Zachowaj miejsce na deser jabłkowy z kremem cytrynowym i musem cynamonowym. Mniam!
Sezonowe specjały w restauracji w Koszycach
Czy znasz jedną z najdłużej działających restauracji w Koszycach? Poznaj tradycyjną kuchnię, która wykorzystuje sezonowe specjały ze składników, które są aktualizowane w zależności od pory roku. W Villa Regia w tych tygodniach można delektować się chrupiącą pieczoną kaczką z domową lorką, parfait z kaczki z piernikiem imbirowym, żelem pomarańczowym i krokietem z orzechów laskowych oraz fantastyczną wędzoną piersią z kaczki z marynowanymi burakami, domowym majonezem truflowym i kruszonką z boczku, podawaną z pączkami nadziewanymi twarogiem i koperkiem. Cóż, najtrudniejszy będzie wybór!
Źródło: Villa Regia
Nietypowe połączenia w autorskim bistro
Zatrzymaj się w Koszycach, aby przeżyć wspaniałe kulinarne doświadczenie w pierwszym autorskim bistro w mieście, zaprojektowanym dokładnie według gustów słynnego szefa kuchni. Bakoš Bistro można znaleźć w południowej części Koszyc, na Južnej třídzie, gdzie zachwyci Cię menu i kuszący design w ciekawym wnętrzu. Warto wybrać się tu na specjalną kaczą ucztę z takimi przysmakami jak grillowana pierś z kaczki z puree z selera z białą czekoladą, demi-glace z kawą, krokietem ziemniaczanym i jeżynami, a także udko z kaczki confit z knedlami cebulowymi, puree z czerwonej kapusty, frytkami lokša, sosem mięsnym i glazurowanymi kasztanami z winem porto. Tobie też cieknie ślinka?
Źródło: Bakoš Bistro
Potrawy według słynnego pisarza z Koszyc
Odwiedzając Koszyce, nie można przegapić wyjątkowej pozycji na liście restauracji poświęconych wielkim literatom - na Starym Mieście przy ulicy Głównej znajduje się wyjątkowe Márai Bistro nawiązujące do twórczości pisarza i rodaka z Koszyc, Sándora Máraia. Zarezerwuj stolik na romantyczną randkę, kolację z przyjaciółmi lub lunch biznesowy z kuszącą piersią kaczki z puree z dyni i buraków oraz chrupiącymi arancini z bryndzy, a także nietypową terriną z kaczki o pysznym cytrusowo-ziołowym smaku pomarańczy i szałwii z puszystą brioszką i delikatną galaretką z wina tokajskiego!
Źródło: Márai Bistro
Najstarszy pub w kraju
Spróbuj kaczki i gęsi w najstarszym słowackim hotelu, znanym już w średniowieczu. Dziś można tu znaleźć słynną Karczma Browarna z różnorodną ofertą specjałów piwnych i pysznych przysmaków gastronomicznych. Dowiedz się więcej o historii Koszyc i średniowiecznej karczmy, która podobno była miejscem najwspanialszego wesela na dawnych Węgrzech, podczas wycieczki z przewodnikiem po restauracji. Jesienny sezon gastronomiczny jest już w pełnym rozkwicie - spróbuj niesamowitej kaczki z czerwoną kapustą, kluskami ziemniaczanymi i knedlikami karlowarskimi!
Gastronomiczna podróż do średniowiecza
Usiądź przy stolikach w restauracji, która należy do jednego z ulubionych pubów Koszyc - w Camelot na małym placu przy więzieniu Mikluš, tej jesieni można skosztować fantastycznego hot doga z szarpanym mięsem kaczki, majonezem żurawinowym i domowymi frytkami. Wśród klasyków znajdzie się również wspaniała pierś z kaczki na pieczonych frędzlach z kiszoną kapustą i tradycyjne udko z kaczki na czerwonym winie, z pieczonymi ziemniakami z karmelizowaną marchewką.
Jeśli nie możesz oprzeć się próbowaniu lokalnych specjałów podczas podróży, kliknij na nasz artykuł z linkiem do wielokrotnie nagradzane restauracje Gault&Millau. Odkryj, jak smakują Koszyce i zabierz do domu najsmaczniejsze wrażenia z podróży!