Vychutnajte si sezónu kačacích a husacích hodov 2025 v Košiciach
Prinášame vám podrobného sprievodcu kačacími a husacími hodmi v Košiciach! Ak aj vy celý rok vyčkávate na jedno z najchutnejších gastronomických období, hor sa do Košíc počas tejto jesene za úžasným burčiakom alebo prepečenými lahôdkami! Spoznávajte krásy historického centra mesta i populárne eventy a skombinujte svoju návštevu s gastronomickými ochutnávkami. Ktoré reštaurácie by ste mali navštíviť už túto jeseň?
Večera uprostred lesnej oblasti
Zavítajte na skutočne výnimočné miesto uprostred košických lesov, kde si aktuálne menu vychutnáte o to viac v obkolesení zelene a vo významnej historickej oblasti. V rekreačnej časti mesta Bankov sa nachádza rovnomenný Hotel Bankov s mnohými vyhľadávanou reštauráciou. Čakajú vás tu úžasné kačacie prsia sous vide s pomarančovou redukciou i konfitované husacie stehno s gaštanovým knedlíkom, červenou kapustou v kapse a kapustovým pyré. Za pozornosť rozhodne stojí aj predjedlo králičia paštéta s cibuľovým džemom a želé z toskánskeho vína!
Zdroj: Hotel Bankov
Butikový hotel a reštaurácia pred divadlom
Určite z počutia poznáte legendárnu Kaviareň Slávia z Košíc – ale vedeli ste aj o tom, že dnes ide o jednu z uznávaných košických reštaurácií s butikovým hotelom priamo v centre mesta s výhľadom z balkónov na Národné divadlo Košice? Nechajte tempo košického diania pomaly plynúť okolo vás a vychutnajte si sezónne menu v štýlovom interiéri tejto secesnej budovy. Objednajte si napríklad kačacie stehno s karamelizovanou kyslou kapustou a zemiakovými šúľancami či kačacie prsia s hubami, gaštanmi, tekvicou a jablkovým gélom s vínnou redukciou. Miesto si nechajte aj pre jablkový dezert s citrónovým krémom a škoricovou penou. Mňam!
Sezónne špeciality v košickej stálici
Poznáte košickú stálicu medzi najdlhšie fungujúcimi reštauráciami? Spoznajte tradičnú kuchyňu, ktorá využíva sezónne špeciality s ingredienciami aktuálnymi podľa každého ročného obdobia. Vo Villa Regia sa tieto týždne môžete tešiť na chrumkavú pečenú kačku s domácou lokšou, parfait z kačacích pečienok so zázvorovým perníkom, pomarančovým gélom a orechovým krokantom z lieskových orieškov i fantastické údené kačacie prsia s marinovanou cviklou, domácou hľuzovkovou majonézou a slaninovým crumble, podávané so šiškou plnenou tvarohovým syrom a kôprom. Nuž, najťažšie bude vybrať si!
Zdroj: Villa Regia
Atypické kombinácie v autorskom bistre
Zastavte sa v Košiciach za famóznymi gastronomickými zážitkami aj v prvom autorskom bistre v meste, navrhnutom presne podľa chutí známeho šéfkuchára. Bakoš Bistro nájdete v južnej časti Košíc, na Južnej triede, kde vás vo svojom zaujímavom interiéri ohromí menu a lákavé prevedenie. Príďte aj sem ochutnať špeciálne kačacie hody s vychytávkami, ako napríklad grilované kačacie prsia so zelerovým pyré s bielou čokoládou, demi-glace s kávou, zemiakovou kroketou a černicami i konfitované kačacie stehno s cibuľovým knedlíkom, pyré z červenej kapusty, chipsom z lokše, mäsovým jusom a glazovanými gaštanmi s portským vínom. Aj vám sa už zbiehajú slinky?
Zdroj: Bakoš Bistro
Pokrmy podľa slávneho spisovateľa z Košíc
Pri návšteve Košíc nevynechajte ani unikát na zozname reštaurácií venovaných literárnym velikánom – v Starom meste na Hlavnej ulici stojí výnimočné Márai Bistro s odkazom na tvorbu spisovateľa a rodáka z Košíc, Sándora Máraia. Rezervujte si stôl pre romantické rande, večeru s priateľmi alebo biznis obed s lákavými kačacími prsiami s tekvicovým a cviklovým pyré a chrumkavými arancini z bryndze i atypickou kačacou terinkou s lahodnou citrusovo-bylinkovou arómou pomaranča a šalvie s nadýchanou brioškou a jemným želé z tokajského vína!
Zdroj: Márai Bistro
Najstaršie pohostinstvo v krajine
Okúste kačacie a husacie hody aj v najstaršom pohostinstve na Slovensku, ktoré poznali už v stredoveku. Dnes tu nájdete známy Pivovar Hostinec s pestrou ponukou pivných špeciálov a lahodných gastronomických pochúťok. Zistite viac o histórii Košíc a stredovekom hostinci, v ktorom sa konala údajne aj najveľkolepejšia svadba v niekdajšom Uhorsku počas komentovanej prehliadky v útrobách reštaurácie. Jesenná gastronomická sezóna je už v plnom prúde – ochutnajte tu úžasnú kačku s červenou kapustou, zemiakovou lokšou a karlovarskou knedľou!
Gastronomická cesta do stredoveku
Poseďte si pri stoloch v reštaurácii, ktorá patrí k jednému z favoritov medzi košickými pubmi – v Camelote na námestíčku pri Miklušovej väznici sa túto jeseň môžete tešiť na fantastický hot dog s trhaným kačacím mäsom, brusnicovou majonézou a domácimi hranolčekmi. Medzi klasikami nebudú chýbať ani skvelé kačacie prsia na pečených strapačkách s kyslou kapustou a tradičné kačacie stehno na červenom víne, s pečenými zemiakmi s karamelizovanou mrkvou.
Ak počas cestovania nedáte dopustiť na ochutnávanie miestnych špecialít, kliknite si na náš článok s odkazom na ocenené reštaurácie gastronomickým sprievodcom Gault&Millau. Spoznajte, ako chutia Košice, a odneste si domov z vašich ciest tie najchutnejšie zážitky!