Gurmánske putovanie Fest v SEVEN by Gabriel Kocák

Príďte si vychutnať gurmánsku degustáciu, ktorú pre vás pripraví šéfkuchár Gabriel Kocák

v SEVEN Restaurant Café v Košiciach.

Gabriel Kocák patrí k etablovaným osobnostiam slovenskej gastronómie. Jeho rukopis je spätý s prírodou, pamäťou a chuťami Slovenska. Inšpiráciu nachádza v lese, záhrade a známych surovinách, ktoré prostredníctvom moderných techník, kontrastov a vlastného pohľadu premieňa na súčasnú gastronómiu. Jeho kuchyňa nie je návratom k tradícii. Je skôr o spomienke na známu chuť a jej objavení v novej podobe. Oheň, dym, lesné tóny, ovocie či bylinky vytvárajú gastronomický príbeh, ktorý zostáva slovenský, no bez nostalgie. Gabriel Kocák patrí medzi rešpektované mená slovenskej gastronómie. Je držiteľom Grand Prix Gurmán Award za celoživotné dielo, dlhodobo sa zaraďuje medzi oceňovaných slovenských šéfkuchárov a slovenskú gastronómiu reprezentoval aj ako člen Národného tímu kuchárov SR.

Prečo práve Gabriel Kocák?

Pretože Gurmánske putovanie je o prepájaní osobností, miest a gastronomických rukopisov.

Gabriel predstavuje generáciu kuchárov, ktorá pomáhala formovať súčasnú slovenskú gastronómiu a pritom zostala pevne spätá s domácimi surovinami, krajinou a chuťovou pamäťou. Jeho hosťovanie v SEVEN počas Taste Košice vo VILLA SANDY tak prirodzene prepája slovenskú gastronomickú identitu s Košicami ako destináciou, ktorú sa oplatí zažiť aj prostredníctvom gastronómie.

Degustačné menu, ako súčasť gastronomického príbehu večera, doplní ochutnávka slovenského aj maďarského Tokaja. Starostlivo vybrané tokajské vína svojím charakterom, pôvodom a rozmanitosťou prirodzene nadviažu na rukopis Gabriela Kocáka a jeho vzťah ku krajine, surovine a známym chutiam v súčasnej podobe.

Na jeden večer sa Gabriel Kocák stretne so SEVEN.

Slovenské chute dostanú nový pohľad.

Jeden gastronomický príbeh na tanieri aj v pohári.