Gurmánske putovanie Fest v SEVEN by Lukáš Heuser

Príďte si vychutnať gurmánsku degustáciu, ktorú pre vás pripraví šéfkuchár Lukáš Heuser z reštaurácie ORIGIN Lučenec v SEVEN Restaurant Café v Košiciach.

Po viac ako dvanástich rokoch vo Švajčiarsku sa Lukáš Heuser vrátil do rodného Lučenca, kde spolu s manželkou Dominikou vytvoril reštauráciu ORIGIN. Už jej názov vystihuje jeho prístup ku gastronómii – rešpekt k pôvodu, sezóne a surovine, ktorú modernými technikami posúva do súčasnej podoby. Jeho kuchyňa pracuje s tým, čo je nám blízke – sladkovodnými rybami, divinou, zeleninou, ovocím či fermentáciou – no výsledkom nie je návrat k tradícii. Je to moderný a odvážny pohľad na chute, ktoré poznáme. Lukášov rukopis si získal aj uznanie gastronomických hodnotení. Gault&Millau Slovakia ho ocenil titulom Šéfkuchár zajtrajška, ORIGIN hodnotí 16/20 bodov, Gurmán Award ho ocenil ako Objav roka 2024 a vo Švajčiarsku bol finalistom Marmite Youngster 2023.

Prečo práve Lukáš Heuser?

Pretože Gurmánske putovanie je o prepájaní osobností, miest a gastronomických rukopisov. Lukáš ukázal, že aj Lučenec sa môže stať miestom, za ktorým ľudia cestujú kvôli gastronómii. Taste Košice chce rovnakú silu gastronómie využiť pri budovaní Košíc ako destinácie, ktorú sa oplatí nielen navštíviť, ale zažiť. Degustačné menu doplní nevinné párovanie, vytvorené ako plnohodnotná súčasť večera, nie iba alternatíva k vínu. Fermentácia, ovocná acidita, bylinky, dymové a pražené tóny či ďalšie prirodzené chute vytvoria v pohári partnera jednotlivým chodom.

Na jeden večer sa preto stretne ORIGIN so SEVEN.

Lučenec s Košicami.

Dva gastronomické svety pri jednom stole.